|
|
Blinde Vink Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? ui, 3 eetl. boter, 4 blinde vinken, 1 eetl. bloem, ? theel. salie, 1/8 l. slagroom, 1 eetl. citroensap.
Voorbereiding:
De ui pellen en boven een kommetje raspen.
Bereidingswijze:
In een braadpan boter verhitten.
De blinde vinken in ± 20 min. rondom goudbruin en gaarbakken.
Intussen een schaal voorverwarmen.
Het vlees op de warme schaal leggen.
Roer ui, bloem en salie door het bakboter en voeg al roerende scheutje voor scheutje slagroom en ? dl. water toe.
Blijf roeren tot je een gebonden saus hebt gekregen.
Breng de saus op smaak met zout, peper en citroensap.
Schenk de saus over de blinde vinken.
|
|
|